In der rauen Weite der Atacama-Wüste lebt die junge Carola mit ihrem Vater, der sich als Goldschürfer über Wasser hält. Als dieser bei einem Unfall verletzt wird, steht Carola plötzlich vor einer existenziellen Entscheidung: Bleiben und Verantwortung übernehmen oder fliehen und ein eigenes Leben beginnen.
Bitter Gold erzählt ruhig und eindringlich von Selbstbestimmung, familiärer Bindung und dem Preis von Freiheit – ein atmosphärischer Film über das Erwachsenwerden unter extremen Bedingungen.